Aleaferm MP
| Famiglia | LIEVITI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
Lievito secco attivo Metschnikowia pulcherrima
Contiene monostearato di sorbitano E491.
Aspetto: piccoli bastoncini di colore beige, dal caratteristico odore.
ALEAFERM MP possiede caratteristiche particolari che lo rendono idoneo alla bioprotezione:
• Controllo della flora naturale durante la raccolta
• Ridurre la quantità di composti che combinano SO2
• Aumentare la complessità aromatica del vino
• Diminuire il dosaggio di SO2 sulle uve
ALEAFERM MP è idoneo alla colonizzazione di un ambiente ed evitare la crescita di microrganismi indesiderati. Apporta Bioprotezione e può essere utilizzato prima della fermentazione, sul mosto.
3-5 g/hl
Al termine della fase pre-fermentativa, inoculare la dose idonea di Saccharomyces cerevisiae per avviare la fermentazione alcolica.
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (possibilmente in ambiente refrigerato a 10°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato.
