Aleavit L-SPARK
| Famiglia | NUTRIENTI ORGANICI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
| Allergeni | SOLFITI |
LIQUIDO
Autolisato totale liquido ottenuto da specifici ceppi di lievito Saccharomyces cerevisiae stabilizzato con SO2.
Aspetto: soluzione liquida di colore marrone chiaro, con intenso odore di lievito.
La composizione di Aleavit L-SPARK ricca in amminoacidi liberi prontamente assimilabili e vitamine, è stata formulata specificamente per la produzione di vini spumanti con profumi fruttati (pera, mela verde) e floreali (fiori bianchi) delicati e duraturi.
Aleavit L-SPARK garantisce una nutrizione completa ed immediata grazie ad un corretto equilibrio tra vitamine, fattori di resistenza agli stress e amminoacidi liberi. La facilità di assimilazione degli amminoacidi in forma libera ne garantisce un completo consumo da parte del lievito, diminuendo il rischio di successive FML.
Aleavit L-SPARK utilizzato all’inizio della presa di spuma, diminuisce la produzione di acetaldeide da parte del lievito (oltre il 50% in meno della media abbinato al ceppo Aleaferm Pro-191) permettendo di ridurre la SO2 combinata, aumentando la shelf-life e scongiurando ossidazioni precoci e invecchiamento atipico.
L’impiego di Aleavit L-SPARK è consigliato per ottenere prese di spuma rapide e regolari, in particolar modo nella produzione di spumanti bianchi e rosati con metodo Martinotti-Charmat.
Da 10 a 40 mL/hL, a seconda delle esigenze.
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (possibilmente in ambiente refrigerato a 4°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato; consumare rapidamente.
