Aleavit DAP
| Famiglia | ATTIVANTI INORGANICI DI FERMENTAZIONE |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
POLVERE
Ammonio fosfato bibasico (NH4)2HPO4
Aspetto: polvere di colore biancastro, con debole odore di ammoniaca
ALEAVIT DAP è un attivante di fermentazione studiato per creare l’ambiente più favorevole alla moltiplicazione ed alla crescita dei lieviti, prolungandone la vitalità ed evitando così fermentazioni difficili o stentate. L’impiego di ALEAVIT DAP consente di integrare l’azoto presente nel mosto, permettendo una fermentazione più regolare anche dopo i primi giorni.
L’impiego di ALEAVIT DAP contribuisce ad evitare la formazione di idrogeno solforato.
Da 10 a 30 g/hl, a seconda del contenuto di APA delle uve.
Da 20 a 30 g/hl in rifermentazione e negli arresti di fermentazione.
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato.
