Arabique NATUGUM L30
| Famiglia | ALEAGREEN |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
| Allergeni | SOLFITI |
LIQUIDO
Soluzione al 30% di gomma arabica Organica purificata con potere rotatorio levogiro, da Acacia Senegal, stabilizzata con SO2 (0,5% ± 0,1%).
Aspetto: soluzione limpida, di colore giallo tenue.
L’elevata concentrazione di gomma arabica presente in ARABIQUE NATUGUM L30 permette un elevato apporto di morbidezza e di struttura anche a bassi dosaggi. Le sue origini botaniche (Acacia Senegal) e le caratteristiche chimico strutturali permettono di massimizzare l’azione di protezione colloidale e di capacità strutturante dei vini.
La filtrazione sterile a cui è sottoposta in fase di produzione e l’anidride solforosa, presente in forma libera, consentono una lunga conservabilità del prodotto e permettono di utilizzare ARABIQUE NATUGUM L30 direttamente all’imbottigliamento, senza apportare al vino alcuna carica microbica.
ARABIQUE NATUGUM L30 aumenta la morbidezza e contribuisce a rafforzare la struttura dei vini trattati, svolgendo una importante azione protettiva nei confronti della materia colorante dei vini rossi.
E’ indicata inoltre per la stabilizzazione chimico-fisica dei vini finiti, per prevenire gli intorbidamenti o le precipitazioni dei colloidi e delle sostanze coloranti.
ARABIQUE NATUGUM L30 integra in modo naturale il tenore colloidale del vino, migliorandone l’equilibrio e le caratteristiche organolettiche, in particolare per i caratteri di morbidezza e rotondità del gusto; si consiglia, a questo scopo, di effettuare prove di laboratorio per valutare le dosi ottimali.
50- 100 mL/hL come preventivo delle precipitazioni.
50 – 300 mL/hL per ottenere un importante effetto organolettico.
La dose di utilizzo non può essere superiore a 2,6 g/L per i vini rossi liquorosi e a 1 g/L per gli altri vini.
100 mL/hL apportano al vino circa 5 mg/L di SO2
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato; consumare rapidamente.
