Aleafin AROMA
| Famiglia |
DERIVATI DI LIEVITO PER AFFINAMENTO |
|---|---|
| Gamma |
SPINDAL HELLAS |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , |
Acido Ascorbico E300, Acido Citrico E330, Polisaccaridi vegetali E414, Mannoproteine da Saccharomyces cereviasiae e Tannini proantocianidinici
Aspetto: polvere beige chiaro
ALEAFIN AROMA è un coadiuvante di affinamento per migliorare la stabilità e il profilo organolettico di vini trattati, lavorando sulla sensazione di freschezza, volume e apertura aromatica.
ALEAFIN AROMA è completamente solubile e non incrementa la torbidità.
Inoltre, non peggiora la filtrabilità del prodotto se utilizzato nei dosaggi consigliati. Può essere utilizzato anche su vini filtrati da imbottigliare.
ALEAFIN AROMA non apporta zuccheri o altre sostanze fermentescibili.
Il suo utilizzo riduce il residuo zuccherino, riducendo il rischio microbiologico in bottiglia.
ALEAFIN AROMA può essere utilizzato su ogni tipologia di vino per ottenere i seguenti risultati:
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Miglioramento dell’equilibrio aromatico
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Miglioramento della stabilità del vino
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Apertura aromatica
Da 10 a 50 g/hL, in funzione del risultato che si vuole ottenere.
Sciogliere ALEAFIN AROMA in 10 parti di acqua e aggiungere alla massa omogeneizzando con cura. L’aggiunta può essere effettuata poche ore (1-2 ore) prima della microfiltrazione finale.
Si consiglia di effettuare sempre delle prove preventive in piccolo per determinare la dose ottimale. Una dose eccessiva potrebbe portare a risultati non soddisfacenti.
Benché l’effetto sia immediato, si consiglia di ripetere la degustazione dopo 24-48 ore.
