4zyme Q-MAX
| Famiglia |
4ZYM |
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| Gamma |
4FOOD |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione |
Confezione aperta per prodotto liquido/con scadenza breve es. enzima e lievito , |
| Modalità di impiego |
[xxxx] è di facile utilizzo: aggiungere direttamente alla massa da trattare, quindi mescolare accuratamente. |
LIQUIDO
Complesso enzimatico pectolitico per estrazione olio di oliva.
4Zyme Q-max è un complesso pectolitico prodotto a partire da ceppi classici di microrganismi selezionati per le loro attività enzimatiche specifiche come pectin-liasi, pectin esterasi, poligalatturonasi ed emicellulasi.
4Zyme Q-max è un preparato altamente efficace che può consentire un aumento della resa dal 2 al 10% a seconda delle cultivar di Olivo e del grado di maturazione. Consente l’estrazione di un maggior quantità di antiossidanti naturali e vitamine, prolungando la durata dell’olio, incrementando il valore salutistico del prodotto e in definitiva aumentando la qualità complessiva dell’olio estratto.
4Zyme Q-max consente una migliore separazione dell’olio dalle acque di vegetazione, riducendo la richiesta di ossigeno (BOD e COD) delle stesse, semplificando così la gestione dei reflui.
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Miglioramento della gramolatura e delle rese di estrazione dell’olio di oliva
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Incremento del valore nutrizionale e salutistico dell’olio estratto
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Miglioramento della shelf-life dell’olio estratto
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Riduzione del BOD e COD delle acque reflue di vegetazione con conseguente riduzione degli odori
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Temperatura: 25 – 35°C Optimum: 28 – 32°C
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Dosaggio: 150 – 200 g/ton pasta di oliva
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Tempo di contatto: 30 – 45 minuti
