| Famiglia |
DERIVATI DI LIEVITO PER AFFINAMENTO |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Variante | |
| Condizioni di conservazione | , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] direttamente su vino, in rapporto 1:10, quindi aggiungere alla massa da trattare avendo cura di omogeneizzare accuratamente. ,Si consiglia di effettuare sempre delle prove preventive in piccolo per determinare la dose ottimale. |
Aleafin BODY
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Dosaggi Consigliati
10-40 g/hL, in funzione dei prodotti trattati e dei risultati da ottenere.
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere di colore beige con riflessi rossi.
ALEAFIN BODY è un coadiuvante complesso di ultima generazione a base di polisaccaridi vegetali, lieviti inerti specificamente selezionati e tannini condensati.
ALEAFIN BODY è indicato per l’affinamento di tutte le tipologie di vini. Permette di incrementare il corpo e la struttura tannica dolce migliorando al contempo l’equilibrio gustativo e la morbidezza. Regola il potenziale redox permettendo riequilibrare anche gli eccessi di apertura aromatica. Il suo utilizzo in fase di affinamento in sostituzione o ad integrazione della feccia fine naturale del vino permette l’incremento del volume percepito in bocca e della complessità gustativa.
Composizione
Lieviti inattivati, tannini catechinici e polisaccaridi vegetali.
Applicazioni
ALEAFIN BODY è un coadiuvante per affinamento indicato per applicazioni su vini rossi e bianchi che necessitano un miglioramento della struttura e della dolcezza gustativa.
