Nutriente a base di solfato e fosfato ammonico e tiamina. Attivante azotato e vitaminico indicato soprattutto per le prime fasi della fermentazione. Garantisce una rapida partenza della fermentazione, riduce i rischi di riduzione e favorisce la produzione di aromi fermentativi.

Attivante azotato e vitaminico per la fermentazione alcolica senza solfati. Attiva la sintesi proteica e la crescita cellulare. Garantisce una rapida partenza della fermentazione, riduce i rischi di riduzione e favorisce la produzione di aromi fermentativi.

Attivante azotato completo a base di DAP, autolisati e scorze di lievito, tiamina. Fornisce tutti gli elementi necessari ad una corretta e completa fermentazione alcolica. Permette di semplificare i protocolli nutrizionali.

Nutriente e bioregolatore della fermentazione a base di lievito autolisato e scorze di lievito.
La sua formulazione è stata sviluppata appositamente per i grandi gruppi vinicoli, massimizzando il rapporto prezzo/qualità e la versatilità d’uso.

Attivante di fermentazione a base di pareti cellulari. Apporta aminoacidi, oligoelementi ed azoto in forma immediatamente assimilabile per i lieviti. Se ne consiglia l’aggiunta a fermentazione in corso (4 % vol alcol svolto).

Nutriente e bioregolatore della fermentazione a base di lievito autolisato e scorze. Efficace a 360° in quanto apporta amminoacidi, vitamine e steroli in forma facilmente assimilabile ed ha un buon potere detossificante. Si consiglia a fermentazione ben avviata.

Nutriente a base di autolisati di lievito ricco in steroli, amminoacidi e vitamine. Indicato a partire dalla preparazione del lievito e del piede di fermentazione. Indicato anche per fermentazioni difficili e vinificazioni in totale riduzione.

Attivante di fermentazione specifico per vinificazioni in cui si voglia esaltare la componente aromatica tiolica. Apporta vitamine, steroli, amminoacidi, (in particolare amminoacidi solforati) e glutatione. Ha azione sinergica con Aleaferm Thiol e Natuzym Thiols.

Cellulosa specifica per il trattamento dei mosti prima e in corso di fermentazione. Funge da intorbidante, sospensivante per i lieviti e detossificante.

Preparato a base di scorze di lievito ad effetto adsorbente.  Possiede proprietà adsorbenti che contribuiscono al miglioramento del metabolismo del lievito ed evitano rallentamenti o arresti che potrebbero essere causa di anomalie organolettiche indesiderate.

Nutriente a base di autolisato di lievito in forma liquida concentrata. Molto ricco in amminoacidi prontamente assimilabili e vitamine. Favorisce una corretta cinetica e la massima espressione degli aromi fermentativi. Utilizzabile con sistemi di dosaggio.

Booster per l’incremento delle note aromatiche di frutta a bacca rossa in fermentazione di rossi e rosati. Si aggiunge al normale protocollo di nutrizione. Ha effetto sinergico con ALEAFERM 0-12 e FLAVOUR.

Booster per l’incremento delle note aromatiche fresche e agrumate, in fermentazione di bianchi e rosati. Si aggiunge al normale protocollo di nutrizione. Ha effetto sinergico con ALEAFERM CRIO e AROM.