| Famiglia |
NUTRIENTI ORGANICI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Variante | , |
| Condizioni di conservazione |
Confezione aperta per prodotto liquido/con scadenza breve es. enzima e lievito , |
| Allergeni |
Aleavit L-START
Informazioni aggiuntive
Aspetto
LIQUIDO
Dosaggi Consigliati
Da 10 a 50 mL/hL, a seconda delle esigenze.
Caratteristiche Generali
Aspetto: soluzione liquida di colore marrone chiaro, con intenso odore di lievito.
La composizione di Aleavit L-START, ricca in amminoacidi e vitamine prontamente assimilabili, completa la disponibilità di nutrienti nel mosto ed ottimizza il decorso fermentativo.
Aleavit L-START contribuisce ad ottenere un più regolare andamento fermentativo, evitando rallentamenti o arresti.
Aleavit L-START migliora il metabolismo del lievito selezionato, migliorando le prestazioni e garantendo il risultato organolettico.
Composizione
Autolisato liquido di lievito Saccharomyces cerevisiae stabilizzato con acido citrico e SO2.
Applicazioni
L’impiego di Aleavit L-START è consigliato per ottenere fermentazioni alcoliche regolari e per l’ottimizzazione del decorso fermentativo dei lieviti in particolare per le fermentazioni di grandi masse.
Aggiungere Aleavit L-START a fermentazione in corso, eventualmente in abbinamento con 5-10 mg/L di ossigeno e nutrienti azotati minerali (Aleavit ONE, Aleavit DAP-T, Aleavit L-DAP).
Modalità d'Uso
Applicazione manuale: disperdere Aleavit L-START in una piccola quantità di mosto, aggiungere alla massa in fermentazione e omogeneizzare.
Applicazione con pompa dosatrice: prelevare la quantità necessaria e pompare Aleavit L-START direttamente nella massa in fermentazione.
Si consiglia di effettuare aggiunte frazionate, ad 1/3 e a 2/3 della fermentazione alcolica, oppure con maggiori frazionamenti in caso di sistemi automatici WineBr@in.
