NATUZYM® WM L
Preparato enzimatico granulare ad elevata attività pectinasi (min. 350 PLU/g) ed emicellulasI formulato specificamente per migliorare la macerazione dei mosti rossi.
NATUZYM® WM MG
Preparato enzimatico granulare ad elevata attività pectinasi (min. 350 PLU/g) ed emicellulasI formulato specificamente per migliorare la macerazione dei mosti rossi.
NATUZYM® WG PLUS L
Preparato enzimatico granulare ad elevata attività pectinasi (min. 440 PLU/g) ed emicellulasI. Formulato specificamente per migliorare e velocizzare la macerazione dei mosti rossi anche senza controllo di temperatura.
NATUZYM® WG PLUS MG
Preparato enzimatico granulare ad elevata attività pectinasi (min. 440 PLU/g) ed emicellulasI. Formulato specificamente per migliorare e velocizzare la macerazione dei mosti rossi anche senza controllo di temperatura.
NATUZYM® PRESS MG
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi (min. 290 PLU/g) e glucanasi (min. 35 bGLU/g). Formulato per il trattamento di mosti e vini ricchi in pectina e in glucani (uve contaminate da Botrytis cinerea) o polisaccaridi secreti da batteri contaminanti. Indicato come trattamento in fase di pressatura o prima della filtrazione.
NATUZYM® THERMO L
Preparato enzimatico liquido ad altissima attività pectinasi (min. 1550 PLU/g) e ricco di attività secondarie utili per il trattamento di mosti difficili. È stato sviluppato specificamente per la chiarifica statica o dinamica di mosti rossi ottenuti da termo-macerazione.
NATUZYM® CRIO RED L
Preparato enzimatico liquido ad altissima attività pectinasi
(min. 1550 PLU/g) sviluppato per l’utilizzo in macerazione a bassissime temperature (5-10°C). Consente di aumentare l’estrazione dei componenti polifenolici in condizioni difficili. Adatto per vinificazioni con MPF e vinificazione di uve rosse passite.
