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La maggiore versatilità dei frammenti legnosi si concretizza anche nella fase di produzione.
Si possono utilizzare nuove tecniche di tostatura, come quella a raggi infrarossi oppure specifici forni ventilati, al fine di massimizzare la precisione e l’espressività aromatica.
Così nasce la gamma Aleabois Selection. Legni alternativi con grande impatto aromatico: apporti intensi, precisi, ben delineati e perfettamente ripetibili.
Tutti i frammenti Aleabois Selection garantiscono un’estrazione estremamente rapida delle componenti aromatico-gustative principali consentendone l’utilizzo anche a poche settimane dall’imbottigliamento.

Stiamo provvedendo all’aggiornamento della Documentazione Tecnica e delle Informative di Sicurezza.
Provvederemo alla pubblicazione dei documenti mancanti nel più breve tempo possibile

ALEABOIS SELECTION HV

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION HM

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION SP

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION P1

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION P2

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION P3

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION HVP

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION HT

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.

ALEABOIS SELECTION BLR

La gamma ALEABOIS SELECTION è composta da legni enologici ottenuti con tecniche innovative mirate ad ottenere apporti aromatici estremamente precisi e veloci. La cessione del profilo aromatico principale avviene in pochissimi giorni, cosa non possibile con le tostature tradizionali. Ciò si concretizza in doppio vantaggio: possibilità di trattamenti brevissimi anche a ridosso dell’imbottigliamento e dosaggi ridotti fino anche a meno della metà rispetto alle tipologie tradizionali.

ALEABOIS SELECTION sono disponibili nei formati:

  • CHIPS per correzioni aromatiche e affinamenti brevi
  • CUBI per affinamenti brevi e medi
  • STAVES per affinamenti medio lunghi

Una vasta scelta di apporti specifici (vaniglia, speziato, mocha-caffè, affumicato, ecc…) consente di ottenere sempre il profilo ricercato. Il Team Tecnico di Alea Evolution è a disposizione per creare blend personalizzati anche per piccole partite.