Aleabent C
| Famiglia | CHIARIFICANTI SEMPLICI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
POLVERE
Bentonite calcica in polvere.
Aspetto: polvere di colore grigio, inodore.
ALEABENT C è una bentonite sodico-calcica attivata, caratterizzata da un notevole potere disperdente, una bassa feccia e un buon potere deproteinizzante. È particolarmente indicata dove è richiesta una maggiore velocità di sedimentazione congiuntamente ad un ottimo potere di chiarifica.
Grazie alla sua carica superficiale negativa svolge un’azione di adsorbimento nei confronti delle sostanze colloidali con carica positiva, favorendone l’eliminazione mediante travaso o filtrazione.
ALEABENT C può essere applicata su mosti e vini, al fine di diminuire il contenuto in proteine e migliorare la stabilità del prodotto, senza influenzare negativamente le caratteristiche organolettiche dei vini trattati.
Se usata in fermentazione favorisce il compattamento delle fecce e svolge un’azione di inibizione su enzimi ossidatici (laccasi e ossidasi) che possono compromettere il regolare andamento fermentativo e la qualità del prodotto finito.
ALEABENT C è particolarmente vantaggiosa per quanto riguarda la velocita di preparazione durante le fasi di lavorazione dei vini e dei mosti
30-150 g/hl su vini e su mosti, in funzione dell’azione desiderata
Per ottenere chiarifiche ottimali, si consiglia di effettuare prove di chiarifica preventive al fine di individuare il dosaggio ottimale (ad esempio verificando la stabilità proteica).
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato.
