Aleabent W
| Famiglia |
CHIARIFICANTI SEMPLICI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , , |
| Condizioni di conservazione | , |
GRANULARE
Bentonite sodico calcica attivata granulare.
Aspetto: granulo di colore grigio, inodore.
ALEABENT W è una bentonite sodico-calcica attivata granulata esente da polvere, caratterizzata da un notevole potere disperdente, una bassa feccia e un buon potere deproteinizzante. È particolarmente indicata dove è richiesta una maggiore velocità di sedimentazione congiuntamente ad un ottimo potere di chiarifica.
Grazie alla sua carica superficiale negativa svolge un’azione di adsorbimento nei confronti delle sostanze colloidali con carica positiva, favorendone l’eliminazione mediante travaso o filtrazione.
ALEABENT W può essere applicata su mosti e vini, al fine di diminuire il contenuto in proteine e migliorare la stabilità del prodotto, senza influenzare negativamente le caratteristiche organolettiche dei vini trattati.
Se usata in fermentazione favorisce il compattamento delle fecce e svolge un’azione di inibizione su enzimi ossidatici (laccasi e ossidasi) che possono compromettere il regolare andamento fermentativo e la qualità del prodotto finito. La rapidità di preparazione è particolarmente vantaggiosa nelle fasi di lavorazione dei mosti e dei vini, nei casi in cui l’organizzazione dei lavori rappresenti un punto critico per la cantina.
30-150 g/hl su vini e su mosti, in funzione dell’azione desiderata.
Si consiglia di effettuare prove di chiarifica preventive al fine di individuare il dosaggio ottimale (ad esempio verificando la stabilità proteica).
Sciogliere ALEABENT W in acqua, in rapporto 1:15, avendo cura di sciogliere bene il prodotto. Lasciare rigonfiare per 1-3 ore quindi aggiungere alla massa lentamente ed in modo omogeneo, nel corso di un rimontaggio al chiuso facendo uso di una pompa dosatrice o di un tubo venturi.
