Aleaclar REMUAGE
| Famiglia | CHIARIFICANTI SEMPLICI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
LIQUIDO
Coadiuvante di Chiarifica Complesso, Liquido, a base di Bentonite e Alginato di Potassio, stabilizzato con Anidride Solforosa (1 g/l).
Aspetto: liquido beige.
ALEACLAR REMUAGE è stato sviluppato per ottimizzare le sinergie di azione dei componenti durante la presa di spuma in bottiglia.
ALEACLAR REMUAGE è un coadiuvante di chiarifica, indicato in particolare per facilitare le operazioni di remuage nell’elaborazione di vini spumanti. È utilizzabile sia nel remuage automatico che in quello manuale, con ogni tipo di lievito, dotato o meno di caratteristiche agglomeranti.
ALEACLAR REMUAGE è assolutamente neutro dal punto di vista organolettico e contribuisce alla pulizia olfattiva del prodotto.
All’atto della sua incorporazione ALEACLAR REMUAGE forma un flocculo reticolare che intrappola e riveste le cellule di lievito favorendo la formazione di un sedimento compatto, non aderente e di facile eliminazione.
Da 80 a 100 g/hl, a seconda delle esigenze
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato; consumare rapidamente.
