| Famiglia |
LIEVITI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Variante | |
| Condizioni di conservazione |
Confezione aperta per prodotto liquido/con scadenza breve es. enzima e lievito , |
| Modalità di impiego |
Reidratare la dose di [xxxx] in acqua tiepida (in rapporto 1:10), temperatura compresa fra 36° e 38°C, alla quale è stato aggiunto al 50 % mosto o MCR fino a un dosaggio di 5 |
Aleaferm GRANDAROM R
Informazioni aggiuntive
Aspetto
GRANULARE
Dosaggi Consigliati
15-25 g/hl su mosti. In caso di mosti inquinati è possibile aumentare le dosi di impiego.
Caratteristiche Generali
Aspetto: piccoli bastoncini di colore beige, dal caratteristico odore.
SPECIFICHE GARANTITE
· Lieviti totali > 10 miliardi/g
· Lieviti vitali > 10 miliardi/g
· Muffe < 103 ufc/g
· Batteri lattici < 105 ufc/g
· Materia secca: min. 93%
ALEAFERM GRANDAROM R è un lievito particolarmente indicato per la produzione di vini rossi di grande struttura e dal profilo aromatico fruttato e speziato. Contribuisce alla realizzazione di vini di grande armonia, con una importante struttura tannica, buona rotondità ed ottima stabilità del colore.
Composizione
Lievito secco attivo Saccharomyces cerevisiae
Contiene monostearato di sorbitano E491.
Applicazioni
ALEAFERM GRANDAROM R è un lievito indicato per la produzione di vini rossi di qualità, dal profilo aromatico complesso, rotondi e strutturati anche dopo un periodo di affinamento.
