Aleaferm GP
| Famiglia | LIEVITI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
GRANULARE
Lievito secco attivo Saccharomyces cerevisiae ex. Rf Bayanus.
Contiene monostearato di sorbitano E491.
Aspetto: piccoli bastoncini di colore beige, dal caratteristico odore.
SPECIFICHE GARANTITE
· Lieviti totali > 10 miliardi/g
· Lieviti vitali > 10 miliardi/g
· Muffe < 103 ufc/g
· Batteri lattici < 105 ufc/g
· Materia secca: min. 93%
ALEAFERM GP si caratterizza per la sua vigoria e per le sue ottime capacità di prevalenza. Apporta aromi fermentativi freschi e fruttati.
ALEAFERM GP è indicato per le fermentazioni di grandi masse ma anche per arresti di fermentazione e prese di spuma. In considerazione della sua fase breve di latenza, se ne consiglia l’impiego tutti i casi in cui si ricerchi sicurezza fermentativa.
15-25 g/hl su mosti. In caso di mosti inquinati è possibile aumentare le dosi di impiego.
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (possibilmente in ambiente refrigerato a 10°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato; consumare rapidamente.
