Aleamix V-FLOT
| Famiglia |
CHIARIFICANTI COMPLESSI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , |
| Condizioni di conservazione | , |
Polvere
Additivo complesso a base di proteina di pisello, proteina di patata e Chitosano.
Aspetto: Polvere beige omogenea.
Aleamix V-FLOT è un formulazione SENZA ALLERGENI a base di proteine vegetali, ottenute da piselli e patate non geneticamente modificati.
Nei mosti in fermentazione, il trattamento con Aleamix V-FLOT aiuta i processi di flottazione e sedimentazione, garantendo depositi rapidi e compatti. La presenza di proteine di patata aiuta a ridurre i rischio iniziale di ossidazione del vino, così riducendo i composti fenolici ossidati o ossidabili del mostro, migliorando sai l’aspetto del prodotto trattato che il suo profilo organolettico.
L’uso di Aleamix V-FLOT consente di chiarificare le frazione ossidate, senza interferire con l’intensità di colorazione del vino, riducendo al contempo i rischi di surcollaggio derivati dalla chiarifica con metodi tradizionali.
Da 10 a 40 g/hL in mosti ed in fermentazione.
Da 5 a 30 g/hL su vini.
I dosaggi raccomandati variano a seconda della varietà dell’uva, delle caratteristiche del vino e dal tipo di profilo desiderato.
Dose massima consentita in UE: 50 g/hL
Disperdere Aleamix V-FLOT in acqua, in rapporto 1:10, agitando bene per evitare la formazione di grumi, quindi aggiungere alla massa omogenizzando accuratamente.
