Aleavit LEVIPLUS
| Famiglia | NUTRIENTI ORGANICI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
POLVERE
Preparato a base di scorze di lievito a basso peso molecolare.
Aspetto: polvere di colore beige, con odore di lievito.
ALEAVIT LEVIPLUS è un attivante di fermentazione da aggiungere a fermentazione alcolica avviata; fornisce mannoproteine, steroli, amminoacidi, peptidi e vitamine in forma assimilabile, favorendo il metabolismo dei lieviti.
ALEAVIT LEVIPLUS contribuisce ad ottenere un più regolare andamento fermentativo, evitando rallentamenti o arresti che potrebbero essere causa di anomalie organolettiche indesiderate.
L’impiego di ALEAVIT LEVIPLUS è consigliato per ottenere fermentazioni alcoliche regolari e per l’ottimizzazione del decorso fermentativo dei lieviti. La sua composizione particolarmente ricca in polisaccaridi parietali, amminoacidi, cofattori e vitamine, completa la disponibilità di nutrienti nel vino ed ottimizza la sintesi dei composti aromatici e strutturali da parte del lievito.
ALEAVIT LEVIPLUS aggiunto a fermentazione in corso, in abbinamento con 5-10 mg/l di ossigeno, migliora il metabolismo dei lieviti esaltandone l’espressività.
Da 20 a 40 g/hl, a seconda delle esigenze
Dose massima Legale CE 40 g/hl
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato.
