Aleatan QUEBRACHO
| Famiglia | TANNINI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
POLVERE
Tannino proantocianidinico in polvere, estratto da legno di quebracho.
Aspetto: polvere di colore marrone.
ALEATAN QUEBRACHO è un Tannino proantocianidinico estratto da quebracho. Possiede proprietà antiossidanti e strutturanti, contribuendo anche alla stabilizzazione del colore nei vini rossi.
ALEATAN QUEBRACHO è indicato per la stabilizzazione del colore, per il miglioramento della struttura e della rotondità dei vini e per la prevenzione delle ossidazioni nel corso dei processi di finissaggio. In vini particolarmente tannici e con sentori vegetali, conferisce morbidezza, volume e rotondità al palato, eliminando al contempo eventuali note vegetali presenti. Particolarmente indicato su vini derivanti da uve che non hanno raggiunto una maturazione fenolica ottimale.
Da 5 a 30 g/hl all’inizio della fermentazione alcolica, per equilibrare il potenziale di ossido-riduzione, proteggere gli antociani ed i polifenoli.
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato.
Proteggere dall’aria e dalla luce solare. Nel suo imballaggio d’origine il prodotto conserva tutte le sue proprietà per 24 mesi.
