Aleatan OXY
| Famiglia | TANNINI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
POLVERE
Tannino ellagico estratto da quercia di origine francese.
Aspetto: polvere di colore marrone.
ALEATAN OXY è un tannino adatto all’utilizzo in fase di travaso e durante la micro ossigenazione del vino al fine di gestire l’ossigeno somministrato favorendo la stabilizzazione del colore e migliorando la struttura del vino. ALEATAN OXY regola il potenziale ossido-riduttivo del vino, impedisce la formazione di odori di ridotto.
ALEATAN OXY può essere utilizzato:
· durante la fermentazione alcolica
· su vino giovane
Sono possibili aggiunte frazionate per migliorare la struttura del vino e la qualità del colore.
· Da 10 a 30 g/hl in fermentazione per stabilizzare il colore, migliorare il potenziale fenolico e potenziare le qualità aromatiche del vino.
· Da 5 a 20 g/hl su vino durante i travasi ed i trattamenti di microssigenazione per stabilizzare il colore e la struttura del vino ed equilibrare il potenziale redox.
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato.
Proteggere dall’aria e dalla luce solare. Nel suo imballaggio d’origine il prodotto conserva tutte le sue proprietà per 24 mesi.
