Aleastab CMC L20
| Famiglia | STABILIZZANTI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
| Allergeni | SOLFITI |
LIQUIDO
Soluzione acquosa di carbossimetilcellulosa (E466) al 20%, stabilizzata con SO2 (E220) allo 0,3%.
Aspetto: soluzione limpida, di colore biancastro.
ALEASTAB CMC L20 è una soluzione di CMC (Carbossimetilcellulosa) studiata appositamente per migliorare i processi di stabilizzazione tartarica dei vini, permettendo un abbassamento dei costi energetici sostenuti in fase di produzione (rispetto ai trattamenti “classici” di stabilizzazione a freddo o elettrodialisi).
È possibile aggiungere ALEASTAB CMC L20 direttamente sul vino da trattare, in quanto il prodotto non influisce significativamente sulla filtrabilità del vino, migliorandone però sensibilmente la stabilità dal punto di vista salino. Si consiglia di non utilizzare il prodotto nei vini rossi e rosati e in caso di instabilità proteica nei vini bianchi.
Da 25 a 100 g/hl.
Si consiglia di effettuare prove di laboratorio preventive, per individuare il dosaggio adeguato al prodotto da trattare
Dose massima consentita per legge 100 g/hl
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a 25°C), asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come sopra indicato; consumare rapidamente.
