Aleaclar C-VEGA
| Famiglia |
CHIARIFICANTI COMPLESSI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , |
| Condizioni di conservazione | , |
Agente di chiarifica complesso a base di PVPP, Bentonite e Proteina di patata.
Aspetto: polvere omogenea beige.
Aleaclar C-VEGA è un agente di chiarifica complesso SENZA ALLERGENI, a base di PVPP, bentonite e proteina vegetale di patata senza OGM.
Nei mosti durante la fermentazione il trattamento con Aleaclar C-VEGA aiuta i processi di sedimentazione, migliorando la stabilità proteica e microbiologica.
L’azione sinergica delle proteine vegetali e del PVPP è particolarmente reattiva contro le sostante ossidabili, migliorando l’aspetto del prodotto trattato e anche il profilo organolettico.
L’impiego di Aleaclar C-VEGA consente l’azione di chiarifica sulle frazioni ossidate, senza interferire con l’intensità della colorazione del vino e contribuisce all’ottenimento di un vino con un profilo aromatico pulito.
Da 20 a 200 g/hL in mosti e in fermentazione.
da 10 a 80 g/hL su vino.
Per evitare fenomeni di surcollaggio ed ottenere chiarifiche ottimali, si raccomanda di effettuare test di chiarimento preventivo al fine di identificare il dosaggio ottimale.
Sciogliere Aleaclar C-VEGA in acqua, in un rapporto di 1:10, agitando bene per evitare la formazione di grumi, quindi aggiungere a tutta la massa e omogenizzare con cura.
