Алеавит УАН
| семья | НЕОРГАНИЧЕСКИЕ АКТИВАТОРЫ БРОЖЕНИЯ |
|---|---|
| Гамма | ALEA EVOLUTION |
ПЫЛИ
Двухосновный фосфат аммония (14,8%), сульфат аммония (75,0%), тиамина гидрохлорид (0,2%), химически инертное средство фильтрации (10,0%).
Внешний вид: порошок бело-бежевого цвета со слабым запахом аммиака. ALEAVIT ONE регулирует
брожение сусла и вина, активируя и стимулируя размножение дрожжей.
ALEAVIT ONE — активатор ферментации, предназначенный для создания наиболее благоприятной среды для размножения и роста дрожжей, продления их жизнеспособности и, таким образом, предотвращения затрудненного или замедленного брожения. Использование ALEAVIT ONE позволяет интегрировать азот, присутствующий в сусле, обеспечивая более регулярное брожение даже после первых нескольких дней. Добавление ALEAVIT ONE в сусло из ботритизированного винограда особенно полезно, поскольку плесень значительно снижает содержание полезного для дрожжей азота.
Присутствие тиамина снижает выработку дрожжами ацетальдегида, что позволяет получать вина с более высокой долей свободного SO2; он также способствует образованию более элегантных и сложных ароматических соединений.
Использование ALEAVIT ONE помогает избежать образования сероводорода.
Использование ALEAVIT ONE важно при термовинификации, где высокая температура денатурирует натуральные витамины, содержащиеся в сусле.
От 10 до 30 г/гл в зависимости от содержания АФК в винограде.
От 20 до 30 г/гл при реферментации и остановленном брожении.
30 г/гл ALEAVIT ONE обеспечивает максимальный уровень тиамина, разрешенный в ЕС (60 мг/гл).
Невскрытую упаковку: хранить в прохладном (температура ниже 25°C), сухом и хорошо проветриваемом месте.
Вскрытую упаковку: аккуратно закройте обратно и храните в соответствии с указанными выше инструкциями.
