Алеаферм 0-12
| семья | ДРОЖЖИ |
|---|---|
| Гамма | ALEA EVOLUTION |
ГРАНУЛЯРНЫЙ
Активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae
Содержит моностеарат сорбитана E491.
Внешний вид: маленькие палочки бежевого цвета, с характерным запахом.
ГАРАНТИРОВАННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
· Общее количество дрожжей > 10 миллиардов/г
· Жизнеспособные дрожжи > 10 миллиардов/г
· Плесень < 103 КОЕ/г
· Молочнокислые бактерии < 105 КОЕ/г
· Сухое вещество: мин. 93%
АЛЕАФЕРМ 0-12 это дрожжи, рекомендуемые для производства свежих, готовых к употреблению вин с фруктовыми и стойкими оттенками. Его ферментативные характеристики также делают его идеальным для производства новинок и вин, в которых требуется уменьшить вяжущие ощущения из-за танинов. Способствует стабилизации цвета молодых вин.
АЛЕАФЕРМ 0-12 это дрожжи, подходящие для производства молодых, красных и розовых вин. Его способность уменьшать дубильные ощущения делает его пригодным даже в случае ферментации не совсем созревшего винограда. Также особенно подходит для производства новых вин и основ для игристых и розовых игристых вин.
15-25 г/гл сусла. В случае загрязненного сусла можно увеличить дозы применения.
Невскрытую упаковку: хранить в прохладном (желательно в холодильнике при температуре 10°C), сухом и хорошо проветриваемом месте.
Вскрытую упаковку: плотно закрыть и хранить согласно инструкции выше; употребить в кратчайшие сроки.
