Алеаклар ГРЕЙ
| семья | КОМПЛЕКСНЫЕ ОЧИСТИТЕЛИ |
|---|---|
| Гамма | ALEA EVOLUTION |
ПЫЛИ
ПВПП, казеинат калия, силикагель, древесный уголь
Внешний вид: серый порошок
Алеаклар ГРЕЙ это комплексный осветлитель, сочетающий в себе положительные свойства своих компонентов для осуществления избирательной адсорбции по отношению к окисленным фракциям и некоторым фенольным фракциям.
В винах обработка Алеаклар ГРЕЙ Это позволяет, благодаря содержанию казеиновой фракции, полностью исключить лейкоантоцианы и катехины, ответственные за желто-золотистый цвет, улучшая тон белых и розовых вин.
ПВПП оказывает адсорбирующее действие на лейкоантоцианы и окисленные катехины, улучшая тон обработанных вин. Это позволяет сократить дозы дополнительных отбеливающих обработок, что имеет очевидные преимущества для аромата готового продукта.
Небольшой процент отбеливающего углерода позволяет удалить типичные розовые нотки белых вин, полученных из красных сортов винограда, таких как Пино Гриджио и Пино Нуар.
Использование Алеаклар ГРЕЙ на винах после алкогольного брожения обеспечивает селективную очистку нестабильных компонентов вина, устраняя фенольные фракции, склонные к окислению при обычной декантации и обработке вина.
В сочетании с силикагелем помогает ускорить процессы осветления, способствуя получению блестящих вин.
От 20 до 150 г/гл для вин, в зависимости от осветляющего эффекта, которого вы хотите добиться.
МАКС. доза: 220 г/гл. (максимально допустимый предел ПВПП 80 г/гл)
Невскрытую упаковку: хранить в прохладном (температура ниже 25°C), сухом и хорошо проветриваемом месте.
Вскрытую упаковку: аккуратно закройте обратно и храните в соответствии с указанными выше инструкциями.
