Aleaferm C
| Categorie | DROJDII |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
GRANULAR
Drojdie uscată activă Saccharomyces cerevisiae
Conține monostearat de sorbitan E491.
Aspect: bețișoare mici de culoare bej, cu miros caracteristic.
SPECIFICAȚII GARANTATE
· Total drojdii > 10 miliarde/g
· Drojdii viabile > 10 miliarde/g
· Mucegai < 103 ufc/g
· Bacteriile lactice < 105 ufc/g
· Substanță uscată: min. 93%
ALEAFERM C Are cinetică de fermentație bună și nu are cerințe nutriționale mari. Producție scăzută de spumă, respectă expresia varietală a strugurilor. Contribuie la extracția și stabilizarea polifenolilor. Producător scăzut de compuși de sulf și aciditate volatilă, are o rezistență bună la doze mari de dioxid de sulf.
ALEAFERM C Este o drojdie potrivită pentru fermentații în absența controlului temperaturii, în special vinurile roșii și roze. Datorită vigoarei sale mari și fazei de latență deosebit de scurtă, utilizarea sa este recomandată în special pe solurile cu contaminare microbiologică puternică.
15-25 g/hl pe musturi. In cazul musturilor contaminate este posibila cresterea dozelor de utilizare.
Ambalaj nedeschis: a se păstra într-un loc răcoros (de preferință la frigider la 10°C), uscat și ventilat.
După deschidere: Reînchideți cu grijă ambalajul și păstrați conform instrucțiunilor de mai sus; consumați rapid.
