Aleaclar GREY
| Categorie | CLARIFICATORI COMPLECSI |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
PRAF
PVPP, cazeinat de potasiu, silicagel, carbon vegetal
Aspect: pulbere gri
Aleaclar GREY Este un agent de clarificare complex care combină proprietățile pozitive ale componentelor sale pentru a realiza adsorbția selectivă asupra fracțiilor oxidate și a unor fracțiuni fenolice.
La vinuri, tratamentul cu Aleaclar GREY permite, gratie aportului fractiei cazeinice, eliminarea completa a leucoantocianilor si catechinelor, responsabile de culoarea galben-aurie, imbunatatind tonul vinurilor albe si roze.
PVPP are actiune adsorbanta asupra leucoantocianilor si catechinelor oxidate, imbunatatind tonusul vinurilor tratate. Acest lucru permite o reducere a dozelor oricăror tratamente suplimentare de albire, cu beneficii evidente pentru parfumul produsului finit.
Procentul mic de carbon de albire permite eliminarea notelor roz tipice ale vinurilor albe obținute din struguri roșii precum Pinot Grigio și Pinot Noir.
L'impiego di Aleaclar GREY pe vinuri după fermentarea alcoolică asigură o curățare selectivă a componentelor instabile ale vinului, eliminând fracțiile fenolice susceptibile de oxidare în timpul rafturii normale și procesării vinului.
In combinatie cu Silica Gel ajuta la accelerarea proceselor de limpezire, favorizand obtinerea de vinuri stralucitoare.
De la 20 la 150 g/hL la vinuri, în funcție de efectul de clarificare pe care doriți să-l obțineți.
Doza MAX: 220 g/hL (limita maximă PVPP permisă 80 g/hL)
Ambalaj nedeschis: a se păstra într-un loc răcoros (temperatură sub 25°C), uscat și ventilat.
Ambalajul deschis: resigilați cu grijă și depozitați conform instrucțiunilor de mai sus.
