„turism” vitivinicol

[vc_row full_screen_section_height=”nu”][vc_column][vc_column_text]„turism” vitivinicol Astăzi, în Italia, reprezintă o oportunitate importantă pentru teritoriul nostru, prin care putem face mai cunoscute activitățile și produsele Cramelor, oferind în același timp un exemplu despre cum se poate face afaceri respectând tradițiile, protecția mediului și agricultura de calitate.

Cazul Toscana.

Ne oferă o privire asupra modului în care se schimbă interacțiunea dintre turism și vinificație Lorenzo Scian din Ferma Magliano (GR):

„Până în urmă cu 5 ani, activitatea de agroturism era destul de irelevantă și complet deconectată de crama noastră, aproape ca și cum ar fi fost un hotel, atât de mult încât proprietarii, după ce au evaluat raportul cost-venituri, s-au gândit să o suspende. Apoi a început să crească. Astăzi activitatea de agroturism este cu siguranță sinergică cu vânzarea vinului și acoperă 25% din total. Nu am chef să spun care activitate este mai utilă decât cealaltă. Desigur, prima abordare este întotdeauna de tip turistic, apoi, într-o etapă ulterioară, clienții descoperă cu plăcere că există o cramă importantă atașată agroturismului și ajung adesea să achiziționeze așa-numitele „pachete cramă” (vizite la podgorii și cramă, degustări etc.) și deci sticlele”.

Turismul vinicol are însă o față în schimbare, subliniază el Altoi care constată cum la Fattoria di Magliano inițiative precum Cantine Aperte nu decolează, spre deosebire de ceea ce se întâmplă în Franciacorta unde urmează compania Corte Aura.

Și ce se întâmplă în restul Toscanei, care a fost întotdeauna o destinație turistică importantă?

In Chianti Classico – o zona foarte animata care in mai 2017 a marcat un boom de vanzari cu +58 fata de mai 2016 si care in ultimii 7 ani a continuat sa inregistreze o crestere constanta de peste 50%, atingand cel mai inalt nivel din ultimii 20 de ani – datele vorbesc de o cifra de afaceri totala de 900 de milioane de euro incluzand activitatile de productie a complexului de vinuri, cat si de vinificatie (atat pentru sectorul de vin, cat si pentru cel de noapte sejururi si servicii de catering).
Sosirile totale de turiști în 2015 în companie sunt în jur de 300 de mii față de o prezență turistică totală de aproximativ un milion.

Turismul vitivinicol aici reprezintă și o zecime din cifra de afaceri, spune el. Manuel Verdelli din Capannelle: „We Resort cu 7 camere ajunge la 10% din cifra de afaceri la care trebuie să adăugăm 12% din vânzările directe de vin”.

Chiar și în Montalcino, unde exporturile erau în valoare de 2016% în 70, turismul vinicol joacă un rol important. Thomas Squarcia di Castello Tricerchi spune că, după numai doi ani, turismul vitivinicol reprezintă aproape 25% din cifra de afaceri a companiei și subliniază importanța experienței și a cuvântului în gură a turiștilor odată ce se întorc acasă.

Richard Bogi a Cantinei Argiano subliniază investițiile pe care le fac în această direcție în companie, remarcând aproape 10% din valoare adusă de turismul vinicol.

Mecanismul virtuos dintre vizitele companiei, ospitalitate și vânzări este subliniat și de către Familia Fanti de La Palazzetta, în timp ce Francesca Vallone de Terre Nere vorbește despre o valoare medie de cumpărare a vizitatorului de 250 de euro de persoană.

Combinația dintre mare și vin stă la baza ospitalității din Maremma, care se poate bucura și de urmele sugestive ale culturii etrusce.
„O parte semnificativă a turiștilor își aleg destinația pe baza culturii și a ofertelor gastronomice” sunt cuvintele folosite de Luke Sani cu ocazia conferinței de deschidere a MaremmaCheVini, în zilele de 11 și 12 iunie trecute.

O cramă precum La Biagiola, care oferă posibilitatea de a vizita vechea vilă etrusco-romană descoperită în podgoriile proprietății, este doar unul dintre exemplele care pot fi date Pitigliano, Sorano și Sovana în care producția de vin este grefată într-un context de mare sugestie peisagistic-arheologică, sunt alte exemple de realități care pot atrage, de asemenea, multă curiozitate vulcanică.

+31,7% pentru sosiri în pivniță.

Datele actuale de turism viticol publicate de Movimento Turismo Vino și aferente anului 2015 (cele pentru 2016 vor fi anunțate în curând) arată o creștere de +32% pentru cheltuielile pentru turismul vitivinicol, cu un +31,7% pentru sosirile la cramă și +13% pentru cifra de afaceri a companiei care decurge din aceste sosiri.

Cu toate acestea, există încă mai mulți factori care împiedică dezvoltarea acestuia, printre care de exemplu lipsa de agregare în teritoriu.

„O limită – precizează Carlo Giovanni Pietrasanta – care ar putea fi depășită prin consolidarea dialogului dintre crame și municipalități și prin lucrul mai mult în sinergie cu diferitele asociații sectoriale la nivel regional. Mă gândesc, de exemplu, la colaborarea dintre Movimento Turismo Vino, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti și Le Donne del Vino”.

„Din raport reiese clar două probe - afirmă el Florian Zambon, președintele Città del Vino – numărul sosirilor la cramă continuă să crească, iar valoarea economică a turismului vinicol contribuie din ce în ce mai mult la bogăția generală a Italiei”.

În zone precum Alto Adige – care a reușit să facă din turism o pârghie importantă – se dezvoltă rețele precum „Vinum Hotel”, care reunește 29 de entități diferite, inclusiv companii agricole, crame și hoteluri internaționale.

[/ Vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]