| Famiglia |
LEGNI ENOLOGICI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Variante | , |
| Condizioni di conservazione | , |
| Modalità di impiego |
Si consiglia l’utilizzo tramite sacco a rete in immersione, per evitare la dispersione del prodotto nella massa e possibili danneggiamenti delle pompe in fase di travaso. |
ALEABOIS ORIGINAL 6
Informazioni aggiuntive
Aspetto
SCAGLIE
Dosaggi Consigliati
Da 50 a 400 g/hL
Caratteristiche Generali
Aspetto: scagliette piccole ( 2 – 8 mm ) di colore marrone scuro.
Odore: caratteristico profumo di rovere tostato.
Profilo organolettico: fumé e grigliato con buon rispetto dei caratteri fruttati. Grande persistenza e volume.
Composizione
Pezzi di legno di quercia (Quercus alba) di origine USA.
Applicazioni
ALEABOIS ORIGINAL 6 può essere utilizzato:
-
Nelle fasi post-fermentative
-
In fase di affinamento
