| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Variante | , |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere in mosto o vino, in rapporto 1:10, ed aggiungere direttamente alla massa da trattare, avendo cura di omogeneizzare accuratamente. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. |
Aleatan OXY
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Dosaggi Consigliati
· Da 10 a 30 g/hl in fermentazione per stabilizzare il colore, migliorare il potenziale fenolico e potenziare le qualità aromatiche del vino.
· Da 5 a 20 g/hl su vino durante i travasi ed i trattamenti di microssigenazione per stabilizzare il colore e la struttura del vino ed equilibrare il potenziale redox.
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere di colore marrone.
ALEATAN OXY è un tannino adatto all’utilizzo in fase di travaso e durante la micro ossigenazione del vino al fine di gestire l’ossigeno somministrato favorendo la stabilizzazione del colore e migliorando la struttura del vino. ALEATAN OXY regola il potenziale ossido-riduttivo del vino, impedisce la formazione di odori di ridotto.
Composizione
Tannino ellagico estratto da quercia di origine francese.
Applicazioni
ALEATAN OXY può essere utilizzato:
· durante la fermentazione alcolica
· su vino giovane
Sono possibili aggiunte frazionate per migliorare la struttura del vino e la qualità del colore.
