Aleazym FLOT L
| Famiglia |
ENZIMI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , , |
| Condizioni di conservazione |
Confezione aperta per prodotto liquido/con scadenza breve es. enzima e lievito , |
LIQUIDO
ALEAZYM FLOT L è una pectinase in forma liquida ad un’attività minima di 560 PLU/g, stabilizzata con sorbato di potassio e standarizzata con KCL, prodotto in conformità alla legislazione in vigore.
ALEAZYM FLOT L è un enzima pectolitico a concentrazione elevata a base di pectinasi prodotte da ceppi classici selezionati d’Aspergillus niger per il trattamento dei mosti di vini bianchi e rosati.
Flottazione 1–3 g 1-2 ore a 20°C
Chiarifica 1-3 g 8-12 ore a 15°C
ALEAZYM FLOT L è un enzima chiarificante molto rapido ed efficiente al pH del mosto. Effettuare l’aggiunta (previa diluizione in acqua al 5%) direttamente nel mosto, avendo cura di omogeneizzare accuratamente la m massa da trattare.
