| Famiglia |
ATTIVANTI INORGANICI DI FERMENTAZIONE |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Variante | , , |
| Condizioni di conservazione | , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] in poca acqua ed aggiungerlo in rimontaggio al mosto o al vino da fermentare, avendo cura di omogeneizzare adeguatamente la massa. Arieggiare convenientemente se |
Aleavit HELP
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Dosaggi Consigliati
Da 20 a 40 g/hl, su mosti e vini, a seconda delle esigenze
Dose massima Legale CE 40 g/hl
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere di colore beige, con odore di lievito.
ALEAVIT HELP possiede proprietà adsorbenti che contribuiscono alla diminuzione di acidi grassi a lunga catena, migliorando il metabolismo del lievito.
ALEAVIT HELP favorisce la distribuzione del lievito nella massa, favorendo un regolare andamento fermentativo ed evitando rallentamenti o arresti che potrebbero essere causa di anomalie organolettiche indesiderate.
Aggiunto su vino, ALEAVIT HELP contribuisce inoltre all’eliminazione di odori anomali, migliorando la pulizia olfattiva del prodotto finito.
Composizione
Preparato a base di scorze di lievito detossificanti.
Applicazioni
L’impiego di ALEAVIT HELP è consigliato per favorire decorsi fermentativi regolari e per migliorare il profilo aromatico del vino.
Aggiunto a fermentazione in corso, in abbinamento con 5-10 mg/l di ossigeno, migliora il metabolismo dei lieviti esaltandone l’espressività.
