MONHYDRATE D'ACIDE CITRIQUE
| Famille | STABILISATEURS |
|---|---|
| La Gamme | ALEA EVOLUTION |
POLVRE
Acide Citrique Pur Monohydraté (E330), à usage œnologique.
Aspect : poudre cristalline blanche
Spécifications analytiques (Norme E330) :
% de pureté : 99,5-100,0
% d'humidité : < 9,0
Métaux lourds mg/kg : < 5
Oxalates mg/kg : < 100
L'Acide citrique complexe le fer, formant des composés solubles et évitant la nébulosité et les précipitations. LE'Acide citrique il peut être utilisé dans les traitements préventifs des cas ferriques et oxydase.
De 10 à 50 g/hl, selon le traitement à réaliser
100 g/hl d'acide citrique représente la limite maximale autorisée dans la CE.
Emballage non ouvert : à conserver dans un endroit frais (température inférieure à 25 °C), sec et ventilé.
Emballage ouvert : refermer soigneusement et conserver comme indiqué ci-dessus.
