La filtrazione di un vino consiste in un processo di separazione fisica dei solidi sospesi presenti in soluzione, al fine di raggiungere una limpidezza sufficiente per le esigenze di commercializzazione e ottenere la stabilizzazione microbiologica.
In enologia sono utilizzabili diverse tecniche di filtrazione, alcune delle quali, come la filtrazione ad alluvionaggio prevedono l’utilizzo di coadiuvanti di filtrazione per ottimizzarne la resa.

Stiamo provvedendo all’aggiornamento della Documentazione Tecnica e delle Informative di Sicurezza.
Provvederemo alla pubblicazione dei documenti mancanti nel più breve tempo possibile