Aleafin PS
| Familia | DERIVADOS DE LEVADURA PARA EL ENVEJECIMIENTO |
|---|---|
| Gama | ALEA EVOLUTION |
POLVO
Coadyuvante complejo a base de taninos proantocianidínicos, estabilizados con polisacáridos de origen vegetal y cáscaras de levadura.
Aspecto: polvo beige.
ALEAFIN PS Se trata de un complejo coadyuvante de afinamiento, en el que la presencia de polisacáridos de origen vegetal y derivados de las paredes celulares de levaduras seleccionadas favorece un aumento de la complejidad y estructura del vino, aumentando la armonía y la suavidad a nivel gustativo. La presencia de tanino también permite una mayor estabilización del color, contribuyendo a la mejora de la estructura y redondez de los vinos y a la prevención de la oxidación durante los procesos de acabado.
ALEAFIN PS es un coadyuvante de afinamiento indicado para aplicaciones sobre vinos tintos y blancos donde se busca una estructura importante. Por su particular formulación se recomienda su uso durante la fase de refinamiento. Se recomienda mantener ALEAFIN PS en contacto con el vino durante periodos medio-largos, realizando remontados periódicos, para potenciar sus acciones estructurantes y estabilizantes.
De 5 a 50 g/hl, dependiendo de los vinos a tratar y de los objetivos tecnológicos.
Dosis máxima legal CE 200 g/hl
Envase sin abrir: conservar en un lugar fresco (temperatura inferior a 25 °C), seco y ventilado.
Paquete abierto: ciérrelo con cuidado y guárdelo como se indica anteriormente.
