Aleferm 0-12
| Familia | LEVADURAS |
|---|---|
| Gama | ALEA EVOLUTION |
GRANULAR
Levadura activa seca Saccharomyces cerevisiae
Contiene monoestearato de sorbitán E491.
Aspecto: pequeñas barritas de color beige, con olor característico.
ESPECIFICACIONES GARANTIZADAS
· Levaduras totales > 10 mil millones/g
· Levaduras viables > 10 mil millones/g
· Mohos < 103 ufc/g
· Bacterias del ácido láctico < 105 ufc/g
· Materia seca: mín. 93%
ALEAFERM 0-12 es una levadura recomendada para la elaboración de vinos frescos, listos para beber, con notas afrutadas y persistentes. Sus características fermentativas lo hacen también ideal para la elaboración de novedades y vinos en los que se busque una reducción de la sensación astringente debida a los taninos. Contribuye a la estabilización del color en vinos jóvenes.
ALEAFERM 0-12 es una levadura apta para la elaboración de vinos jóvenes, tintos y rosados. Su capacidad para reducir la sensación tánica lo hace adecuado incluso en el caso de fermentaciones de uvas no perfectamente maduras. También es especialmente adecuado para la producción de novelas y bases para vinos espumosos y rosados.
15-25 g/hl en mostos. En caso de mostos contaminados es posible aumentar las dosis de uso.
Envase sin abrir: conservar en un lugar fresco (preferiblemente refrigerado a 10 °C), seco y ventilado.
Envase abierto: Vuelva a cerrarlo con cuidado y guárdelo como se indica anteriormente; consumir rápidamente.
