“Turismo” del vino.

[vc_row full_screen_section_height=”no”][vc_column][vc_column_text]“Turismo” del vino. representa hoy, en Italia, una oportunidad importante para nuestro territorio, a través de la cual hoy podemos dar a conocer más de cerca las actividades y los productos de las bodegas, ofreciendo al mismo tiempo un ejemplo de cómo se pueden hacer negocios respetando las tradiciones, salvaguardando el medio ambiente y agricultura de calidad.

El caso Toscana.

Para darnos una idea de cómo está cambiando la interacción entre turismo y vitivinicultura. lorenzo scian de la Fattoria di Magliano (GR):

“Hasta hace 5 años, la actividad de agroturismo era bastante irrelevante y completamente desconectada de nuestra bodega, casi como si se tratara de un hotel, hasta el punto de que la propiedad, habiendo evaluado la relación coste-ingreso, pensó en suspenderla. Luego empezó a crecer. Hoy la actividad de agroturismo es decididamente sinérgica con la venta de vino y cubre el 25% del total. No tengo ganas de decir qué actividad es más útil que otra. Por supuesto, el primer acercamiento es siempre de carácter turístico, luego, en una fase posterior, los clientes descubren con placer que hay una importante bodega anexa a la masía y muchas veces acaban adquiriendo los llamados "paquetes de bodega" (visitas a los viñedos y a la bodega, catas, etc.) y por tanto a las botellas".

Sin embargo, el enoturismo tiene una cara cambiante, señala Scian lo que señala que en Fattoria di Magliano iniciativas como Cantine Aperte no están despegando, a diferencia de lo que ocurre en Franciacorta, donde le sigue la empresa Corte Aura.

¿Y qué pasa en el resto de la Toscana, que siempre ha sido un importante destino turístico?

En el Chianti Classico, una zona muy animada que en mayo de 2017 marcó un boom de ventas con un +58 respecto a mayo de 2016 y que en los últimos 7 años sigue registrando un crecimiento constante superior al 50%, alcanzando el nivel más alto de los últimos 20 años - los datos hablan de una facturación total de 900 millones de euros estimada en el conjunto de las actividades de las bodegas de la zona (incluyendo por tanto tanto la producción ligada al vino, como al aceite y el turismo (pernoctaciones y servicios de restauración).
El total de llegadas de turistas en 2015 a la empresa fue de alrededor de 300 mil frente a una presencia turística total de alrededor de un millón.

Aquí el enoturismo también representa una décima parte de la facturación, afirma Manuele Verdelli de Capannelle: “El Wine Resort de 7 habitaciones alcanza el 10% de nuestra facturación a lo que hay que sumar el 12% procedente de la venta directa de vino”.

Incluso en Montalcino, donde las exportaciones representaron el 2016% en 70, el enoturismo desempeña un papel importante. Tommaso Squarcia de Castello Tricerchi afirma que, después de sólo dos años, el enoturismo representa casi el 25% de la facturación de la empresa y subraya el peso de la experiencia y del boca a boca de los turistas una vez que regresan a casa.

Ricardo Bogi de Cantina Argiano destaca las inversiones que la empresa está realizando en esta dirección, destacando que casi el 10% del valor aportado por el enoturismo.

El mecanismo virtuoso entre visitas a empresas, hospitalidad y ventas también se ve subrayado por familia fanti de La Palazzetta, mientras Francesca Vallone de Terre Nere habla de un valor medio de compra para los visitantes de unos 250 euros por persona.

La combinación de vino de mar es la base de la receptividad de la Maremma, que también puede disfrutar de las huellas evocadoras de la cultura etrusca.
“Una parte importante de los turistas eligen su destino en función de la oferta cultural y gastronómica” son las palabras utilizadas por luca sani con motivo de la conferencia inaugural de MaremmaCheVini, los pasados ​​11 y 12 de junio.

Una bodega como La Biagiola, que ofrece la posibilidad de visitar la antigua villa etrusco-romana que se encuentra en los viñedos de la propiedad, es sólo uno de los ejemplos que se pueden encontrar en Pitigliano, Sorano y Sovana donde la producción de vino se inserta en un contexto. de gran belleza paisajística-arqueológica, son otros ejemplos de realidades que pueden resultar muy atractivas, también gracias a la actual curiosidad por los vinos volcánicos.

+31,7% para llegadas a bodega.

Los datos actuales de enoturismo publicados por el Movimiento Enoturístico y correspondientes a 2015 (los de 2016 se anunciarán próximamente) demuestran un crecimiento del +32% del gasto enoturístico, con un +31,7% para las llegadas a bodega y un +13% del volumen de negocios de la empresa resultante de estas llegadas.

Sin embargo, todavía hay varios factores que obstaculizan su desarrollo, entre ellos, por ejemplo, la falta de agregación en la zona.

“Un límite – especifica Carlo Giovanni Pietrasanta – que podría superarse fortaleciendo el diálogo entre bodegas y municipios y trabajando más en sinergia con las distintas asociaciones sectoriales a nivel regional. Pienso, por ejemplo, en la colaboración entre el Movimiento Enoturístico, la Federación Italiana de Enólogos Independientes y Le Donne del Vino".

“Dos pruebas emergen claramente del informe - dice floriano zambon, presidente de Città del Vino – el número de llegadas a la bodega sigue aumentando y el valor económico del enoturismo contribuye cada vez más a la riqueza general de Italia".

En zonas como el Alto Adigio, que ha sabido hacer una importante contribución al turismo, se están desarrollando redes como el "Vinum Hotel", que reúne 29 realidades diferentes entre granjas, bodegas y hoteles internacionales.

[/ Vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]