Aleavit ONE
| Οικογένεια | ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΤΕΣ ΑΝΟΡΓΑΝΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
ΣΚΟΝΗ
Διβασικό φωσφορικό αμμώνιο (14,8%), θειικό αμμώνιο (75,0%), υδροχλωρική θειαμίνη (0,2%), χημικά αδρανές βοήθημα διήθησης (10,0%).
Εμφάνιση: λευκή-μπεζ σκόνη, με ελαφριά οσμή αμμωνίας. Το ALEAVIT ONE ρυθμίζει την
ζυμώσεις γλεύκων και κρασιών, ενεργοποιώντας και διεγείροντας τον πολλαπλασιασμό των ζυμών.
Το ALEAVIT ONE είναι ένας ενεργοποιητής ζύμωσης που έχει σχεδιαστεί για να δημιουργεί το πιο ευνοϊκό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό και την ανάπτυξη των ζυμών, παρατείνοντας τη ζωτικότητά τους και αποφεύγοντας έτσι δύσκολες ή καθυστερημένες ζυμώσεις. Η χρήση του ALEAVIT ONE σας επιτρέπει να ενσωματώσετε το άζωτο που υπάρχει στο γλεύκος, επιτρέποντας πιο τακτική ζύμωση ακόμα και μετά τις πρώτες ημέρες. Η προσθήκη του ALEAVIT ONE σε γλεύκη από βοτρυτωμένα σταφύλια είναι ιδιαίτερα χρήσιμη, καθώς τα καλούπια μειώνουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε άζωτο που είναι χρήσιμο για τις ζύμες.
Η παρουσία θειαμίνης προκαλεί χαμηλότερη παραγωγή ακεταλδεΰδης από τη μαγιά, επιτρέποντας τη λήψη κρασιών με υψηλότερο κλάσμα ελεύθερου SO2. ευνοεί επίσης το σχηματισμό πιο κομψών και πολύπλοκων αρωματικών ενώσεων.
Η χρήση του ALEAVIT ONE βοηθά στην αποφυγή σχηματισμού υδρόθειου.
Σημαντική είναι η χρήση του ALEAVIT ONE στη θερμογονοποίηση, όπου η θερμότητα μετουσιώνει τις φυσικές βιταμίνες που περιέχει ο μούστος.
Από 10 έως 30 g/hl, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε APA των σταφυλιών.
Από 20 έως 30 g/hl σε αναφορά και διακοπή ζύμωσης.
30 g/hl ALEAVIT ONE παρέχει το μέγιστο όριο θειαμίνης που επιτρέπεται στην ΕΚ (60 mg/hl).
Κλειστή συσκευασία: φυλάξτε σε δροσερό (θερμοκρασία κάτω των 25°C), ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
Ανοιγμένη συσκευασία: ξανακλείστε προσεκτικά και φυλάξτε σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.
