Άλεαφερμ 0-12
| Οικογένεια | ΜΑΓΙΑ |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
ΚΟΚΚΩΔΗΣ
Ενεργή ξηρή μαγιά Saccharomyces cerevisiae
Περιέχει μονοστεατική σορβιτάνη Ε491.
Εμφάνιση: μικρά μπεζ ξυλάκια, με χαρακτηριστική μυρωδιά.
ΕΓΓΥΗΜΕΝΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
· Συνολικές ζύμες > 10 δις/γρ
· Βιώσιμες ζύμες > 10 δισεκατομμύρια/g
· Καλούπια < 103 cfu/g
· Βακτήρια γαλακτικού οξέος < 105 cfu/g
· Ξηρά ουσία: ελάχ. 93%
ALEAFERM 0-12 Είναι μια μαγιά που συνιστάται για την παραγωγή φρέσκων, έτοιμων προς κατανάλωση κρασιών με φρουτώδεις και επίμονες νότες. Τα ζυμωτικά χαρακτηριστικά του το καθιστούν επίσης ιδανικό για την παραγωγή νεωτερισμών και κρασιών στα οποία επιδιώκεται η μείωση της στυπτικής αίσθησης λόγω των τανινών. Συμβάλλει στη σταθεροποίηση του χρώματος στα νεαρά κρασιά.
ALEAFERM 0-12 είναι μια μαγιά κατάλληλη για την παραγωγή νέων, ερυθρών και ροζέ κρασιών. Η ικανότητά του να μειώνει την αίσθηση του τανικού το καθιστά κατάλληλο ακόμη και σε περίπτωση ζύμωσης όχι απόλυτα ώριμων σταφυλιών. Ιδιαίτερα κατάλληλο επίσης για την παραγωγή νουβέλι και βάσεων για αφρώδεις και ροζέ αφρώδεις οίνους.
15-25 g/hl στους μούστους. Σε περίπτωση μολυσμένων γλεύκων είναι δυνατή η αύξηση των δόσεων χρήσης.
Κλειστή συσκευασία: φυλάξτε σε δροσερό (κατά προτίμηση στο ψυγείο στους 10°C), ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
Ανοιγμένη συσκευασία: Ξανακλείστε προσεκτικά και φυλάξτε σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες. Καταναλώστε γρήγορα.
