Alea PVGRAN
| Οικογένεια | ΑΠΛΕΣ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΤΕΣ |
|---|---|
| Gamma | ALEA EVOLUTION |
ΚΟΚΚΩΔΗΣ
Καθαρή πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη για χρήση σε τρόφιμα σε κοκκώδη μορφή.
Εμφάνιση: λευκοί κόκκοι.
Alea PVGRAN Είναι εντελώς αδιάλυτο στο κρασί, καθώς και στο νερό, σε υδροαλκοολικά διαλύματα και στους κύριους οργανικούς διαλύτες. Η κοκκώδης μορφή του μειώνει τη σκόνη καθιστώντας το πιο εύκολο στη χρήση.
Τα προκύπτοντα μακρομόρια οργανώνονται για να σχηματίσουν ένα δίκτυο που δρα στις πολυφαινολικές ουσίες με προσρόφηση.
Alea PVGRAN είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για την απομάκρυνση οξειδώσιμων και οξειδωμένων πολυφαινολών και επομένως συνιστάται στην προληπτική επεξεργασία γλευκών και κρασιών που υπόκεινται σε οξείδωση και μαύρισμα, στην επεξεργασία παρασκευασμένων γλευκών και κρασιών, για την εξάλειψη των πολυφαινολικών ενώσεων που είναι υπεύθυνες για τη γεύση. πικρό, για τη βελτίωση της φρεσκάδας και της αρωματικής καθαριότητας, για τη βελτίωση της απόχρωσης των οξειδωμένων κρασιών και για την εξάλειψη των φαινολών που με την πάροδο του χρόνου μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την εξέλιξη του αρώματος και του χρώματος των κρασιών.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση του Alea PVGRAN μπορεί να είναι συμπληρωματικό με αυτό του καζεϊνικού καλίου και του μπεντονίτη. Χάρη στις χημικές-φυσικές του ιδιότητες μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο στη διήθηση γλευκών ή κρασιών.
5-30 g/hl ως προληπτικό της οξείδωσης,
2-20 g/hl για μείωση της πικρίας,
10-30 g/hl στη φάση διήθησης
5-80 g/hl ως θεραπευτικό για οξειδωμένα κρασιά και γλεύκη
Νομικό όριο ΕΚ 80 g/hl
Κλειστή συσκευασία: φυλάξτε σε δροσερό (θερμοκρασία κάτω των 25°C), ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
Ανοιγμένη συσκευασία: ξανακλείστε προσεκτικά και φυλάξτε σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.
