Алеавит ЕДНО
| Семейство | НЕОРГАНИЧНИ АКТИВАТОРИ НА ФЕРМЕНТАЦИЯ |
|---|---|
| Гама | ALEA EVOLUTION |
ПРАХ
Двуосновен амониев фосфат (14,8%), амониев сулфат (75,0%), тиамин хидрохлорид (0,2%), химически инертен помощник за филтриране (10,0%).
Външен вид: бяло-бежов прах със слаб мирис на амоняк. ALEAVIT ONE регулира
ферментация на мъст и вина, активиране и стимулиране размножаването на дрождите.
ALEAVIT ONE е активатор на ферментация, предназначен да създаде най-благоприятната среда за размножаване и растеж на дрожди, удължавайки тяхната жизненост и по този начин избягвайки трудни или забавени ферментации. Използването на ALEAVIT ONE ви позволява да интегрирате наличния азот в мъстта, което позволява по-редовна ферментация дори след първите няколко дни. Добавянето на ALEAVIT ONE в мъст от ботритизирано грозде е особено полезно, тъй като плесените значително намаляват полезното за дрождите съдържание на азот.
Наличието на тиамин индуцира по-ниско производство на ацеталдехид от дрождите, което позволява получаването на вина с по-висока фракция на свободен SO2; също така благоприятства образуването на по-елегантни и сложни ароматни съединения.
Използването на ALEAVIT ONE помага да се избегне образуването на сероводород.
Използването на ALEAVIT ONE при термовинификация е важно, където топлината денатурира естествените витамини, съдържащи се в мъстта.
От 10 до 30 g/hl, в зависимост от съдържанието на APA в гроздето.
От 20 до 30 g/hl при ферментация и спряна ферментация.
30 g/hl ALEAVIT ONE осигурява максималната граница на тиамин, разрешена в ЕС (60 mg/hl).
Неотворена опаковка: съхранявайте на хладно (температура под 25°C), сухо и проветриво място.
Отворена опаковка: затворете внимателно и съхранявайте както е указано по-горе.
