Алеафин ЕММЕ
| Семейство | ПРОИЗВОДНИ НА МАЯ ЗА ОТЛЕЖАВАНЕ |
|---|---|
| Гама | ALEA EVOLUTION |
ПРАХ
Комплексен продукт на основата на дрождени люспи с високо освобождаване на манопротеини.
Външен вид: бежов прах.
АЛЕФИН ЕМЕ това е комплексна помощ за усъвършенстване, в която високото присъствие на манопротеини и макромолекули, произлизащи от цитоплазмената мембрана, позволяват увеличаване на комплексността и структурата на виното, повишавайки хармонията и мекотата на вкусово ниво.
АЛЕФИН ЕМЕ допринася за подобряване на химико-физичната стабилност на виното във времето. Подходящ е за усъвършенстване и в комбинация с техниката bâtonnage за интегриране или заместване на фината ферментационна утайка.
АЛЕФИН ЕМЕ това е рафиниращ адювант, подходящ за приложения върху червени и бели вина, където се търси важна структура, увеличен обем в устата, комплексност на вкуса, мекота и кръглост, стабилизиране на ароматната рамка и полифенолния състав.
АЛЕФИН ЕМЕ допринася значително за стабилизирането на винения камък и протеина.
Препоръчително е да се поддържа АЛЕФИН ЕМЕ в контакт с виното за средно дълги периоди, като се извършва периодично препомпване, за да се засилят неговите структуриращи и стабилизиращи действия.
5-40 g/hL, в зависимост от третираните продукти и резултатите, които трябва да се получат.
Максимална законова доза в ЕС 40 g/hL
Препоръчително е да се направят превантивни лабораторни изследвания, за да се определи оптималната дозировка на третирания продукт.
Неотворена опаковка: съхранявайте на хладно (температура под 25°C), сухо и проветриво място.
Отворена опаковка: затворете внимателно и съхранявайте както е указано по-горе.
