Алеаклар СИВ
| Семейство | КОМПЛЕКСНИ ИЗБИСТИТЕЛИ |
|---|---|
| Гама | ALEA EVOLUTION |
ПРАХ
PVPP, калиев казеинат, силикагел, въглен
Външен вид: сив прах
Алеаклар СИВ това е комплексен избистрящ агент, който съчетава положителните свойства на своите компоненти за осъществяване на селективна адсорбция към окислените фракции и някои фенолни фракции.
При вината лечението със Алеаклар СИВ благодарение на приноса на казеиновата фракция, позволява пълното елиминиране на левкоантоцианините и катехините, отговорни за жълто-златистия цвят, подобрявайки тонуса на белите и розовите вина.
PVPP има адсорбиращо действие върху левкоантоцианините и окислените катехини, подобрявайки тонуса на третираните вина. Това позволява намаляване на дозите на всякакви допълнителни избелващи процедури, с очевидни ползи за аромата на крайния продукт.
Малкият процент избелващ въглерод позволява премахването на типичните розови нотки на бели вина, получени от червено грозде като Пино Гриджо и Пино Ноар.
Използването на Алеаклар СИВ върху вина след алкохолна ферментация осигурява селективно почистване на нестабилните компоненти на виното, като елиминира фенолните фракции, податливи на окисляване по време на нормално декантиране и обработка на виното.
В комбинация със силикагел спомага за ускоряване на процесите на избистряне, подпомагайки получаването на брилянтни вина.
От 20 до 150 g/hL за вина, в зависимост от избистрящия ефект, който искате да получите.
МАКСИМАЛНА доза: 220 g/hL (максимална разрешена граница на PVPP 80 g/hL)
Неотворена опаковка: съхранявайте на хладно (температура под 25°C), сухо и проветриво място.
Отворена опаковка: затворете внимателно и съхранявайте както е указано по-горе.
