Винен “туризъм”.

[vc_row full_screen_section_height=”no”][vc_column][vc_column_text]Винен “туризъм”. представлява днес, в Италия, важна възможност за нашата територия, чрез която днес можем да направим дейностите и продуктите на винарните по-познати, като в същото време предлага пример за това как може да се прави бизнес, като се зачитат традициите, опазва околната среда и качествено земеделие.

Случаят Тоскана.

За да ни даде представа как се променя взаимодействието между туризма и винопроизводството Лоренцо Шиан на Fattoria di Magliano (GR):

„Допреди 5 години агротуристическата дейност беше доста неуместна и напълно отделена от нашата изба, почти като хотел, дотолкова, че собствеността, след като оцени съотношението разходи-приходи, помисли да я спре. След това започна да расте. Днес агротуристическата дейност определено е синергична с продажбата на вино и обхваща 25% от общата. Не ми се иска да казвам кое занимание е по-полезно от другото. Разбира се, първият подход винаги е от туристическо естество, след което на по-късен етап клиентите откриват с удоволствие, че има важна винарна, прикрепена към селската къща, и често в крайна сметка купуват така наречените „пакети за изба“ (посещения до лозята и до избата, дегустации и т.н.) и следователно бутилките“.

Виненият туризъм обаче има променящо се лице, посочва той Scian което отбелязва, че във Fattoria di Magliano инициативи като Cantine Aperte не се развиват, за разлика от това, което се случва във Franciacorta, където компанията Corte Aura следва.

А какво се случва в останалата част на Тоскана, която винаги е била важна туристическа дестинация?

В Chianti Classico - много оживен район, който през май 2017 г. отбеляза бум на продажбите с +58 спрямо май 2016 г. и който през последните 7 години продължава да отчита постоянен ръст от над 50%, достигайки най-високото ниво от последния 20 години - данните говорят за общ оборот от 900 милиона евро, изчислен за цялостната дейност на винарните в района (следователно включва както производство, свързано с вино, петрол и туризъм (нощувки и кетъринг услуги)).
Общите посещения на туристи през 2015 г. в компанията са около 300 хиляди при общо туристическо присъствие от около един милион.

Тук виненият туризъм също е една десета от оборота, казва той Мануеле Вердели от Капанел: „Виненият курорт със 7 стаи достига 10% от нашия оборот, към който трябва да се добавят 12% от директната продажба на вино“.

Дори в Монталчино, където износът възлиза на 2016% през 70 г., виненият туризъм играе силна роля. Томазо Скварчиа от Castello Tricerchi казва, че само след две години винения туризъм представлява почти 25% от оборота на компанията и подчертава тежестта на опита и думите от уста на уста на туристите, след като се върнат у дома.

Рикардо Боги от Cantina Argiano подчертава инвестициите, които компанията прави в тази насока, като отбеляза почти 10% от стойността, донесена от винения туризъм.

Добродетелният механизъм между фирмени посещения, гостоприемство и продажби също е подчертан от Семейство Фанти на La Palazzetta, докато Франческа Валоне на Terre Nere говори за средна стойност на покупка от около 250 евро на човек.

Комбинацията море-вино е в основата на възприемчивостта на Maremma, която също може да се наслади на емоционалните следи от етруската култура.
„Значителна част от туристите избират своята дестинация въз основа на културното и гастрономическото предлагане“ са думите, използвани от Лука Сани по случай откриващата конференция на MaremmaCheVini, миналата 11 и 12 юни.

Винарна като La Biagiola, която предлага възможност за посещение на древната етруско-римска вила, открита в лозята на имота, е само един от примерите, които могат да бъдат направени в Pitigliano, Sorano и Sovana, където производството на вино е вмъкнато в контекст с голяма пейзажно-археологическа красота, са други примери за реалности, които могат да бъдат много привлекателни, също благодарение на сегашното любопитство към вулканичните вина.

+31,7% за пристигания в мазето.

Текущите данни за винен туризъм, публикувани от Движението за винен туризъм и отнасящи се до 2015 г. (тези за 2016 г. ще бъдат обявени скоро) показват ръст от +32% за разходите за винен туризъм, с +31,7% за пристигания в избата и +13% за оборота на компанията в резултат на тези пристигания.

Все още обаче има няколко фактора, които възпрепятстват развитието му, включително например липсата на агрегиране в района.

„Ограничение – уточнява Карло Джовани Пиетрасанта – което може да бъде преодоляно чрез засилване на диалога между винарните и общините и работа в по-голямо взаимодействие с различните секторни асоциации на регионално ниво. Имам предвид например сътрудничеството между Движението за винен туризъм, Италианската федерация на независимите винопроизводители и Le Donne del Vino".

„От доклада ясно излизат две доказателства - заявява той Флориано Замбон, президент на Città del Vino – броят на пристигащите във винарната продължава да се увеличава и икономическата стойност на винения туризъм все повече допринася за общото богатство на Италия“.

В райони като Alto Adige - който успя да направи важен принос за туризма - се разработват мрежи като "Vinum Hotel", който обединява 29 различни реалности, включително ферми, винарни и международни хотели.

[/ Vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]