METABISOLFITO DI POTASSIO (E224)
Il Metabisolfito di Potassio svolge funzioni antiossidanti, antiossidasiche e antisettiche verso la flora microbiologica indesiderata. Svolge inoltre un’azione estrattiva nei confronti delle sostanze fenoliche presenti nelle uve.
ALEATAN RH
Potassio metabisolfito, acido ascorbico e tannino di galla.
Antiossidante poliformulato per uve, mosti e vini, con efficaci capacità antiossidanti, antiossidasiche ed antimicrobiche. Su uve e mosti previene le ossidazioni e le contaminazioni microbiologiche in genere, salvaguardando il potenziale aromatico e migliorando l’equilibrio gustativo.