Stabilizzanti ad uso enologico

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ALEANOX

Antiossidante costituito da Potassio Metabisolfito (53%), Acido L-ascorbico (22%), Acido Citrico (20%) e Acido Metatartarico (5%). Particolarmente indicato per il trattamento di vini di pregio, aggiunto come stabilizzante finale. Confezione da kg 1.

ACIDO METATARTARICO

Acido Metatartarico puro, ad indice di esterificazione di 38/40.

ALEASTAB L10

Soluzione acquosa al 10% di carbossimetilcellulosa. Prodotto studiato appositamente per migliorare i processi di stabilizzazione tartarica dei vini, permettendo un abbassamento dei costi energetici sostenuti in fase di produzione. Confezioni da 25 Kg.

ALEA KRISTALL

Cristallizzante a base di Bitartrato di Potassio che favorisce la formazione di cristalli nei vini, accellerandone la precipitazione. Confezione da kg 1 e da kg 15.

ALEANOX G

Aleanox G previene le ossidazioni del vino provocate dal contatto con l’aria, in particolare le modificazioni e/o le rotture e le perdite di colore. Costituito da: Acido Citrico 35%, Potassio Metabisolfito 35%, Acido L-Ascorbico 20% e Tannino di Galla 10%. Inoltre può essere abbinato al sorbato di potassio per la stabilizzazione biologica dei vini.

ALEASTAB MIX

Stabilizzante complesso a base di gomma arabica e carbossimetilcellulosa. Contribuisce alla stabilità tartarica dei vini trattati. Confezioni da 1 Kg.

ALEASTAB L5

Soluzione acquosa di Carbossimetilcellulosa (E446) al 5% stabilizzata con Anidride Solforosa (E220) allo 0,3%. Si consiglia di aggiungere Aleastab L5 almeno 48 ore prima della filtrazione. Tanica da kg 25.

ALEANOX GC

Antiossidante poliformulato ad ampio spettro d’azione a base di potassio metabisolfito, acido ascorbico, acido citrico e acido metatartarico. Previene le ossidazioni, migliora il mantenimento del carattere cromatico ed organolettico dei vini nel tempo. Indicato per trattamenti di pre-imbottigliamento. Confezioni da 1 Kg e da 5 Kg.