Green

La Natura non va forzata, ma persuasa. La persuaderemo soddisfacendo i desideri necessari, ed anche quelli naturali, purché non portino danno, ma respingendo fortemente quelli che siano nocivi. ” – Epicuro – È da qui che nasce GREEN: coadiuvanti enologici atti a soddisfare le esigenze dei produttori di vini biologici, biodinamici e naturali. Prodotti che coadiuvano i processi di vinificazione nel pieno rispetto delle dinamiche naturali, del territorio e della storia del vino stesso. I prodotti GREEN sono conformi a quanto previsto dal Reg. CE 834/07 e possono essere impiegati in tutte le vinificazioni svolte secondo il Regolamento Europeo 203/2012, che da marzo del 2012 regolamenta la produzione di vino biologico.

ALEAFERM BIOHEFE Lievito secco attivo con certificazione biologica, coltivato e preparato con metodi di produzione conformi ai disposti dei Regolamenti CE 834/2007. Possiede una buona cinetica fermentativa e non ha elevate esigenze nutrizionali. In sacchetti da kg 0,500.

ALEAVIT NATUGREEN Attivante organico a base di derivati di lievito. Contribuisce ad ottenere un più regolare andamento fermentativo, evitando rallentamenti o arresti che potrebbero essere causa di anomalie organolettiche indesiderate. In sacchetti da kg 1.

ALEAVIT NATUSAL Preparato organico a base di ammonio fosfato bibasico, thiamina, cellulosa e derivati di lievito. Contribuisce ad una rapida e regolare fermentazione alcolica, riducendo i rischi di arresti o rallentamenti fermentativi in presenza di fattori inibitori o nei casi di carenza nutrizionale dei mosti di partenza. In sacchetti da kg 1.

ALEACLAR NATUPRO Proteine di pisello pure 100% da coltivazioni biologiche. È un chiarificante ALLERGEN-FREE che, in associazione a gel di silice e/o bentonite, consente un’azione di chiarifica sulle frazioni ossidate, migliorando di conseguenza il bouquet aromatico ed il colore del vino trattato. In sacchetti da kg 1.

ALEACLAR NATUMIX Proteina di pisello ottenute attraverso un processo di estrazione naturale (da piselli non modificati geneticamente), e gel di silice. Chiarificante complesso ALLERGENFREE che svolge un’azione di adsorbimento nei confronti delle principali sostanze responsabili dell’instabilità fenolica e proteica. In sacchetti da kg 1.

ALEAGEL NATUFISH Gelatina di pesce biologica. Consente un miglioramento organolettico ed un miglioramento della filtrabilità del prodotto, riducendo al contempo la quantità di deposito presente sul fondo del serbatoio imputabile al processo di chiarifica. In sacchetti da kg 1.

ALEAFIN NATURE Coadiuvate organico complesso per affinamento, in cui l’elevata presenza di macromolecole derivanti dalla membrana citoplasmatica permettono un aumento della complessità e della struttura del vino, incrementando l’armonia e la morbidezza a livello gustativo. In sacchetti da kg 1.

ARABIQUE NATUGUM P Gomma arabica organica purificata con potere rotatorio levogiro, da acacia Senegal, micro granulata. Le sue origini botaniche e le caratteristiche chimico strutturali permettono di massimizzare l’azione di protezione colloidale e la capacità strutturante dei vini. In sacchetti da kg 1.

Il nostro obiettivo? Soddisfare le Vostre esigenze!